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★☆★あきんどスシロー PART15★☆★

1 :FROM名無しさan:2009/10/29(木) 08:09:55
仕事上での情報交換や愚痴、喜び、励まし合いなどなど、
楽しく仲良くマターリ語ろう!

【注意事項テンプレ】
・このスレはsage進行マターリ推奨です。
 初心者さんは半年ほどROMってからカキコしましょう。
・小文字、ギャル文字、機種依存文字の使用は不可です。
 ここは個人のブログとは違います。
・空気の読めない池沼厨房はスルッとスルー。
 スシローのお寿司はそんなに甘くありません。小さいです。
・内部密告厳禁。
 馬車馬の如く働かされても店舗名、個人名を晒してはいけません。
・マルチポスト厳禁。何でも訊かずにまずは自分で調べてみましょう。
・何か困ったときはとりあえず「衛生チェックお願いしまぁ〜す。」と叫んでみましょう。
 5分以内に誰かが答えてくれるはずです。

過去スレ、その他テンプレは>>2-10あたりにあります。



2 :FROM名無しさan:2009/10/29(木) 08:21:19
【過去スレ】

★☆★あきんどスシロー PART15★☆★
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1250314413/
★☆★あきんどスシロー PART14★☆★
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1244730099/
★☆★あきんどスシロー PART13★☆★
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1239558810/
★☆★あきんどスシロー PART12★☆★
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1235150882/
★☆★あきんどスシロー PART11★☆★
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1224354143/

3 :FROM名無しさan:2009/10/29(木) 08:22:07
【過去スレ2】

★☆★あきんどスシロー PART10★☆★
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1214712470/
★☆★あきんどスシロー PART9★☆★
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1207636771/
★☆★あきんどスシロー PART8★☆★
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1197884204/
★☆★あきんどスシロー PART7★☆★
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1183288303/
★☆★あきんどスシロー PART6★☆★
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1168761116/
あきんどスシロー part5
http://makimo.to/2ch/school5_part/1160/1160026240.html
あきんどスシロー (実質4)
http://makimo.to/2ch/school5_part/1151/1151512872.html
あきんどスシロー PAST3
http://makimo.to/2ch/school5_part/1129/1129605978.html
【あきんど】大阪回転すし【スシロー】part2
http://makimo.to/2ch/school5_part/1110/1110814066.html
【あきんど】大阪回転すし【スシロー】
http://makimo.to/2ch/school4_part/1091/1091189410.html

4 :FROM名無しさan:2009/10/29(木) 08:25:27
スシロー おしごとQ&Aまとめ【にぎり編】

Q:サンプルが捌けません
A:同じ種類のサンプルが複数ある場合、その寿司を何度も続けて作るようにしましょう。
 (後付け3の時にサンプルが3個ある場合、3皿→3皿→3皿と連続で作る)

Q:オーダーが捌けません
A:一気に何席分も作って一気に流すと楽です。
 また、暇なうちにシャリを先取りしておくのも手です。
 2番ネタなど、他の人にもらう物は余裕をもってお願いしておく事

Q:トッピングめんどくさいです
A:
・大根おろし→鉄缶から移すときに水分を軽く絞ると崩れにくい。乗せるときは三本指で。
・ネギ→片手で数枚分を軽くにぎり、もう片方の手で三本指でつまむと良い
・玉ネギ→ネギと同様だが、量が多いので1枚分ずつトッピングしたほうが結果的に崩れにくくなり効率的
・マヨ→量が少なくなったらめんどくさがらず補充する
・大葉→茎部分からはがす。茎がない物は2枚以上使っても可。
 パタパタして水気を切るととりやすい

5 :FROM名無しさan:2009/10/29(木) 08:28:28
スシロー おしごとQ&A【にぎり 中級編】

Q:作るのがめんどくさいネタを早く作るコツは?
A:
・甘えび→シャリを取るとき、片手で2貫いっぺんに取り、皿に対して横向きに置く。
 で、しっぽを2匹いっぺんにつかんで乗せる。
・えんがわ→ビニールにへばりついているので、
 ビニールを捨てる際にネタも一緒に捨ててしまいやすい。
指でなぞるように、5枚ほど一気に取って作る。
・えびアボカド→アボカドは、作るときに2貫分切って、2貫分同時に乗せる。
 あらかじめ切ってしまうと潰れて汚くなりやすいし、手も汚れる。
・たまご→海苔を両手で数枚装備(海苔のサイドを指ではさむように持つ)し、
 両手でシャリに乗せてゆく。シャリに海苔がくっつくので、次々に海苔を付けやすい。

Q:折角全部流したのに、またすぐにサンプルが溜まります
A:全部流して安心してませんか?後付け補充をすると格段に楽になります。
 特に、まぐろ系やサーモン系は良く売れるので、後付けが減っていたらすかさず補充しましょう。
また、あらかじめレーン指示よりも1、2皿多く作って流してもいいですが、
 社員によって注意される場合もありますので悪しからず。

Q:作るスピードをもっともっと速く極めたい
A:古参者のテクの一例↓
・シャリを片手で2貫(両手で4貫)一気に取る。ただし、炊きたてだと崩れるので不可
・ネタを冷蔵庫から取るとき、バットごと出さない→まぐろなど。
 焼トロはむしろバットを出してね。まとめて取ると皮が外れます。

6 :FROM名無しさan:2009/10/29(木) 08:30:40
スシロー おしごとQ&A【にぎり ラスト作業・上級編】

Q:ロボ洗浄にどうしても時間がかかってしまいます
A:まずはとにかく回数を重ねる事。
 ばらし→組立てが人に聞かずに出来るようになったら、今度は洗うスピードを意識しましょう。
 まず全てのパーツをスポンジで洗ってから、一気に洗い流すと良い。
 一個一個やっていると時間がかかります。
 これで社員に「遅えw」とは言われないはずです。

Q:オーダーきまくって2番(玉ネギマヨ系)サンプル全然流せません
A:攻略チャート↓
@オーダーに頼まれる前にオーダー画面を見て、何の注文が来ているか確認
A注文が入っていたら、その商品と同じサンプルがあったらその分も同時に作成(4皿程度一気に)
Bオーダー分を渡して、残りはサンプルで流す
C@へ戻る
一見簡単な事ですが、意外に皆さんこのテクを実践してません。

7 :FROM名無しさan:2009/10/29(木) 15:20:28
困った時は衛生チェック云々いらねーよカス

8 :FROM名無しさan:2009/10/29(木) 20:53:31
確かに
放送で衛生チェックやれって流れるしね

9 :FROM名無しさan:2009/10/29(木) 23:06:35
>>8
お前は何の話をしてるんだ

10 :FROM名無しさan:2009/10/30(金) 08:08:30
お前の店はまだ吟味スシローじゃないんだな

11 :FROM名無しさan:2009/10/30(金) 08:13:54
うちの店は看板だけ吟味になったけど
中身は全く変化がない
タッチパネルはいらんけどフライヤーはやってみたいなー

12 :FROM名無しさan:2009/10/30(金) 14:20:52
吟味で炙りもフライヤーもあるけど、衛生放送は知らないな
タッチパネルは店長が拒否ったw
客層(爺さん婆さん)に合わないしタッチパネルオーダーを捌ける人材が少ないから

13 :FROM名無しさan:2009/10/30(金) 14:24:46
過重発注し過ぎだろ('A`)

いろんなとこに甘海老入れた

あとは知らん('A`)

14 :FROM名無しさan:2009/10/30(金) 16:14:04
じゃあタッチ導入されたら放送くるかもな

15 :FROM名無しさan:2009/10/30(金) 16:30:55
もう少ししたらバイトの時間だ
今日も怒られないよう頑張るか

16 :FROM名無しさan:2009/10/30(金) 18:32:25
>>10
そういえば吟味だったなww


17 :FROM名無しさan:2009/10/30(金) 22:10:58
俺バイト始めてまだ2日なのに日曜のアイドルタイム1人でいれられた('A`)


18 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 00:20:13
いい経験ジャマイカw

19 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 00:57:48
日曜のアイドルなら他に3人はいるだろうし
バックヤードにも休憩組の学生がいるだろうから大丈夫だろ
頑張れ

20 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 01:41:51
日曜のアイドルってある意味平日の立ち上がりの次に忙しくないかなw

21 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 09:28:43
今度うちの地域にくらが出来るんだけど相手がくらじゃちょいと分が悪いなぁ
社員は、味だけは勝っているとのたまってるけれどもオーダー関連のクレーム多いうちの店大丈夫かな

22 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 11:57:51
衛生管理テストがわからん

23 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 13:27:15
>>20マジ?
オーダーの取り方とか習ってねぇのにwww

24 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 14:47:04
みんなにぎりと軍艦ならどっちがいい?

25 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 14:51:55
軍艦

26 :sage:2009/10/31(土) 15:34:38
なやみどこやなぁ

27 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 15:35:52
軍艦

28 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 17:26:34
軍艦かな






衛生管理テストの答えがわからんorz

29 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 17:45:30
衛生管理テストって携帯でやるテストのこと?
別に分からなくても適当にやればいいじゃん

30 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 19:58:55
軍艦は周りのメンツに左右されるからねー

31 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 20:50:31

周りが弱かったらにぎりのが楽だよねー。
逆に強かったら軍艦のがいいね!

32 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 21:08:33
気持ち的には軍艦が楽だな
レーン空いてて埋めれないと握りの責任になるからな


33 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 21:49:27
今日電話して月曜に筆記用具と顔写真を持ってこいと言われたんだが
バイト初心者が注意することを教えてくれ

34 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 22:31:58
笑顔で雰囲気良く話すことと勤務可能時間を制限しすぎないこと
スシローのバイトなんて滅多に落ちないから心配しなくても大丈夫

35 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 23:02:35
新しいちらし寿司が残念な件
朝18個作って夜みたら9個になってた

36 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 23:08:53
衛生テスト毎回満点だけど何が難しいんだかわからん
ノロウイルスの事故の問題はひっかかりやすい問題

37 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 23:20:00
満点で当たり前だから。
携帯操作に疎い仕込みのおばちゃん達と洗浄のおっちゃんとやる気のない高校生ぐらいだな、間違えてるの

38 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 23:50:33
>>33
俺は目を見て話したら受かった

39 :FROM名無しさan:2009/10/31(土) 23:53:18
>>36
だって常識問題しかないじゃん
何言ってるの

40 :FROM名無しさan:2009/11/01(日) 00:56:08
アルバイト事情

41 :FROM名無しさan:2009/11/01(日) 01:07:22
食中毒の発生時期
原因
食中毒の菌

がわからないorz

42 :FROM名無しさan:2009/11/01(日) 02:16:28
>>41
お前ん所の社員が馬鹿だからしょうがない
理解するまで叩き込むのが社員の仕事だからな

43 :FROM名無しさan:2009/11/01(日) 03:01:39
すんげぇ基本的なこと聞くけど「衛星チェックお願いします」って言った5分後「衛星チェック出来ましたか?」って聞いて
返事がなかったらお前ら「(例えば)洗い場さん衛星チェック出来ましたか?」って聞いてる?

44 :FROM名無しさan:2009/11/01(日) 08:06:09
聞かない
返事がないような忙しいときはこっちもそれどころじゃないし

45 :FROM名無しさan:2009/11/01(日) 14:00:02
ノロウイルス
手荒い不足
10月

46 :FROM名無しさan:2009/11/01(日) 19:35:58
テストぼろぼろだ・・・
新人だから許してくれるかな(´・ω・`)
それより聞いてくれ
今日初めて店長に会ったんだが
店長って名ばかりで全然働いてねぇのな
ゆとりながらびびっちまったよ
それともあれか?
影のヒーローよろしく見えねぇとこですんげぇ働いてんのか?


47 :FROM名無しさan:2009/11/01(日) 22:48:39
炊飯と洗浄は衛生チェックしないと思う
軍艦の人が「衛生チェックお願い…」って言う 5分後「衛生チェック進んでますか?」って叫ぶ
でも、言ってる軍艦はあんまり衛生チェックしてない
汚くても気にならない人には無理だね(+_+)

48 :FROM名無しさan:2009/11/01(日) 23:04:57
>>46
パターン切って寿司流してホール見て〜

ってのが店長の仕事な訳じゃないよ
それぞれのポジションに強い人がいればそこは安心なので任せられる
そうなれば、残量チェックしながらパソコンいじりながら様子を見るだけでいいよね
本当に良い店の店長はボールペン一本で営業できます


49 :FROM名無しさan:2009/11/02(月) 08:36:16
店長がバタバタしてるのは、店長のマネジメント能力が足りない証拠
きっと>>46の店はいい店だ

50 :FROM名無しさan:2009/11/02(月) 12:46:05
>>46だけど
俺の店いい店なのかww


51 :FROM名無しさan:2009/11/02(月) 16:27:25
メンバーが強い or 人を入れすぎただけ


52 :FROM名無しさan:2009/11/02(月) 17:56:03
>>45
dくす



休みで初めて甘エビ4尾のせ食べたが…

食べづらい('A`)

にぎりも面倒だし

うちのとこ明日で終わらないな…

まだバックヤード残ってたし(´・ω・`)

53 :FROM名無しさan:2009/11/02(月) 20:41:40
17〜18時ノーゲストでしたw

暇すぎオワタ

54 :FROM名無しさan:2009/11/03(火) 00:00:33
昨日から咳とまんなくて今日熱を計ったら微熱だったんだが
明日まで熱があったらバイトは休むべきだよな
電話すんのだりぃ('A`)
確か代わりの人への電話もこっちがするんだよな・・・(´・ω・`)

55 :FROM名無しさan:2009/11/03(火) 00:04:50
うちの店じゃちょっと風ひいたくらいならマスク装着で出勤だぜ

56 :FROM名無しさan:2009/11/03(火) 01:22:18
>>55
うちのとこも同じく

マスクしてても咳したり、明らかに具合悪そうなやつが働いてる



風邪やインフルエンザなったとして…

連絡先交換してるやつ基本週6だし、高校生わ夕方以降…

だから一応気をつけている!

57 :FROM名無しさan:2009/11/03(火) 12:09:13
>>53
その時間帯は少人数でやってるからキツイ。
客が来だした18時手前になると手洗い確認で社員がいなくなるし。

58 :FROM名無しさan:2009/11/03(火) 15:15:48
4時からバイトだ('A`)
今日は祝日だし客多そう・・・


59 :FROM名無しさan:2009/11/04(水) 00:39:08
うちの店仕込みが手洗い見るシステムなんだが…

タバコ吸ってんなら代わりにみてくれよ…鮪ふにゃふにゃだって

60 :FROM名無しさan:2009/11/04(水) 00:40:32
うちの店は暇だった。
寒いとき(特に今みたいな季節の変わり目)って寿司なんか食ってられんよなあ
鍋とかうどんが食いたい
そういえばだしばオーダーは結構入ってたな

61 :FROM名無しさan:2009/11/04(水) 16:12:27
今からバイトなわけだが鼻水と咳がとまらん
マスクしていった方がいいかな?

62 :FROM名無しさan:2009/11/04(水) 16:47:42
熱計って電話連絡しとけ。

63 :FROM名無しさan:2009/11/04(水) 20:53:23
今日って平日だよな
昨日より忙しかった

64 :FROM名無しさan:2009/11/05(木) 00:30:50

うちのとこは暇だったな

みんなのとこってデザートと細巻き一緒でしょ?

65 :FROM名無しさan:2009/11/05(木) 00:49:32
一緒の人だよ

66 :FROM名無しさan:2009/11/05(木) 11:44:36

軍艦とマイクとデザート平日3人ってきついと思う?

67 :FROM名無しさan:2009/11/05(木) 12:18:21
平日に軍艦1人、デザート1人、マイク1人はキツいかって?

68 :FROM名無しさan:2009/11/05(木) 17:55:17
そういうことだね

69 :FROM名無しさan:2009/11/05(木) 22:22:47
それはちょっときついでしょ

70 :sage:2009/11/05(木) 22:36:13
え?
今日は軍艦・巻き・デザ一人だったぞw
そのかわりマイク無くてタッチパネルの店だけど。
ラストの人が中年ババアで上がる前は大変だった。

71 :FROM名無しさan:2009/11/06(金) 00:01:05
ここの人ってみんなキッチンの人?

ホールの人っていないの?

72 :FROM名無しさan:2009/11/06(金) 00:16:10
>>70
客がそんな来ない店は羨ましい

73 :FROM名無しさan:2009/11/06(金) 00:20:40
>>70
タッチパネルいいな〜羨ましいわw
うちも入らないかなぁ…

>>71
俺ホールやってるよ!

74 :FROM名無しさan:2009/11/06(金) 00:45:49
キッチンだけどたまにホールもやる

75 :FROM名無しさan:2009/11/06(金) 01:58:28
うちは男のホールが1人もいないからできぬ

76 :FROM名無しさan:2009/11/06(金) 09:59:25
>>75
何ができないの?

77 :FROM名無しさan:2009/11/06(金) 23:41:01

今日は混んだなー。さすが金曜だ
軍艦に新しい商品入ったから、オーダーがにぎりなみに入ってくるよ

78 :FROM名無しさan:2009/11/06(金) 23:50:20
暇だったな
ウェイティング切れるの早かったしなー

79 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 01:03:00
C開かんかった

80 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 01:46:13
ホールの人いる?

どうしたら回転率上がるんだろ……やっぱりチームワークだよなあ

81 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 01:46:43
社長来た

82 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 02:04:19
>>80
やっぱり声出してスムーズな連携取ることだな
あと大まかな役割を分担しておくと良い

83 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 02:25:11
俺は片付け中でも会計やドリンクや土産が鳴ったら
すぐに片付け置いて行ってるよ
どんなに遠くても。
実際そういうやつ一人ぐらいいたほうがホール回るんじゃないかな?

84 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 02:51:04
効率悪
それってただの自己満じゃ…

85 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 03:15:21
近くにいる人に目線送って気づいて行ってくれる人ばっかだとかなり回転良くなるな

86 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 09:30:00
全然動かない奴はウザいよね

87 :◆3M5hiBWamw :2009/11/07(土) 16:26:01
ナムル軍艦うまいよ

88 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 20:28:09
空気読めて仕事できる奴が集まればどこでも回る

89 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 22:44:19

女の社員っているの?

いたら来てほしい〜

癒されたいでごわす

90 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 22:56:02
50代くらいの女社員ならいた

91 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 23:05:40
うちも社長きたw

若いけど、プチデブスで大した仕事できないのに怒鳴りまくりのおっさんみたいな女社員いたけど、それでもいい?

92 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 23:16:32
うちの副店長女の人だよ
目が大きくてなかなか可愛らしい顔してんのに性格はきつい

93 :FROM名無しさan:2009/11/07(土) 23:44:47
社長は九州うろついてるらしいぞ。

女社員はブス多いぞw
オープニングのときにホール担当だった社員は芸人面ばかりだったorz

94 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 00:16:41
今はもういないけど、以前、
女性社員がつくる寿司いつも汚すぎてひいた
ポロシャツの袖とか触ってくるのも汚かったが…

あの人は汚いイメージしかない。今どこに行ってんのやら。

95 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 00:48:03
腹一杯食うかどうかは客の自由なのに…
たくさん食う客しか受け入れません!て全国に宣言する気か

96 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 00:56:12
お前観点いかれてんな

97 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 01:45:45
>>95
その考えはでなかったわw



とうとううちの店エコ箸に変わるらしい…

今日届いたよ(´・ω・`)

しかし同時に割り箸(土産のでない無包のやつ)まできたw

98 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 04:11:12
お前らバイトいつまで続けんの?
てかキッチンの人は同じ場所の人と話したり連絡交換したりする?

99 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 04:30:17
俺はそろそろやめるわ
社員が変わってから不満だらけだし他のバイトもバックレ辞めするし耐えられんわ

100 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 07:50:54
俺は逆に店長が変わって優しい人になったから辞める気がしないw
てか同じポジの人との連絡先交換は常識だろ
休めないじゃん

101 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 09:27:52
同じクラスの奴がインフルにかかったらしいんだが出勤して良いのかな?


102 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 09:31:11

>>101
一応社員に報告すれば?
たぶん学級閉鎖じゃなければOKだと。

103 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 10:30:43
ナムル軍艦は売れないな。
仕込むのだるいしトッピングに時間かかるわでめんどくさい。

104 :◆3M5hiBWamw :2009/11/08(日) 10:49:12
うまいのに

105 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 16:10:25
トッピング盛りすぎで食べるのもめんどくさいわ

106 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 17:34:42
仕込むのも面倒だし

だけどうちのとこは若干人気かも

107 :FROM名無しさan:2009/11/08(日) 17:35:40
ナムル軍艦、筋子軍艦早くなくなれ…

108 :FROM名無しさan:2009/11/09(月) 00:33:48
混んでる時にデザート流さない→オーダーで追われる→回転率低下。

日曜は22時になってもウェイティング切れなかったわw

109 :FROM名無しさan:2009/11/09(月) 00:57:48
俺10月の終わりにバイト始めたんだけど、まだ私語出来るような仲のいい人がいない
お前らバイト始めてからどれくらいでどうやって仲のいい人を作ったんだ?

110 :FROM名無しさan:2009/11/09(月) 01:04:29
高1だったけど、入って2ヶ月ぐらいで同じ高1の奴入ってきたから
そいつとどこの高校?とかの会話をしてたかな
それ以外はボウリング大会があってそれに参加したら一気にみんなと仲良くなった

111 :FROM名無しさan:2009/11/09(月) 04:35:49
うちの店舗はバイトの半分以上が学生だから仲良くなるのは異常に早かったw
ラストなんか学生のみになることがほとんどだから上がってからよく飲みに行くよ

112 :FROM名無しさan:2009/11/09(月) 07:50:42
入ってすぐ、高校生から「高校どこ?」って聞かれた

25歳フリーターですが…

113 :FROM名無しさan:2009/11/09(月) 08:21:36
社長はカエル
課長はラオウ

すごい会社だわ

114 :FROM名無しさan:2009/11/09(月) 08:34:46
仕込みのやり方の映像きてた。
スピーカが駄目なのか何言ってるか分らなかった。

115 :FROM名無しさan:2009/11/09(月) 23:43:55
暇な日はフライヤーオーダーが疎かになるのはなぜだ…
社員ですら流してないことに気付いてないんだから
まったく。

116 :FROM名無しさan:2009/11/09(月) 23:47:15

今日のシフトで予想外のCフルはきつい…



117 :FROM名無しさan:2009/11/10(火) 00:39:29
私暗いし地味な感じの高校生だから友達できない(´・ω・`)
そのせいでバイトが凄く憂鬱だし・・・
はぁ
入ってすぐだけど今年いっぱいでバイト辞めよっかな・・・・

118 :FROM名無しさan:2009/11/10(火) 00:57:19
友達いないとバイトできないの?

119 :FROM名無しさan:2009/11/10(火) 01:08:38
俺はバイト先の人たちと必要以上に仲良くしたいとは思わないけどなー
もちろん連絡先は知ってるしバックヤードで仲良く話したりもするけど
それ以上の関係になりたいとは思わない
バイトはバイトで割り切った方が良いよ

120 :FROM名無しさan:2009/11/10(火) 01:11:32
>>117
俺暗いし地味な感じの大学生だから友達できない(´・ω・`)
人見知りのせいで精神状態が凄く鬱だし・・・
はぁ
入って1年6ヶ月だけど金が欲しいから未だに続けている・・・

121 :FROM名無しさan:2009/11/10(火) 16:16:50
バイトはバイトで割りきってるから友達ができない(´・ω・`)
誰も連絡先知らないしバックヤードではぼっちだし、唯一話すのは解らない所を聞くだけ
雑談スレにするつもりはないけど>>120は話す人や連絡先を知ってる人はいる?

122 :FROM名無しさan:2009/11/10(火) 16:25:56
まぁ相手から話掛けてきたら一応会話には参加するけどな

123 :FROM名無しさan:2009/11/10(火) 16:34:59
パートの人は、結構声掛けてくるよ。

124 :FROM名無しさan:2009/11/10(火) 17:11:33
パートのおばちゃんからマルチの勧誘受けた

断ったんだが…

これからどう接すればいいがわからん(´・ω・`)

ちなみに違うポジションだがアイドルになるとどうしても…

125 :FROM名無しさan:2009/11/10(火) 18:28:20
地味な子って話しかけてみると実はおもしろかったりするから
私はいいと思うけどな。
明るいけど威張ってばかりの人のが実は陰口言われてたりするかもだし

126 :FROM名無しさan:2009/11/10(火) 19:14:11
そりゃ途中から入ったら馴染むのに時間かかる
俺の店はオープンから3年弱だがオープンスタッフ(OS)はかなり残ってる
確か今日のシフトも1人新人だけど他は全員OSだったな

飯食ったり映画観たり泊まり込みで遊んだりするし旅行もする
日帰りだったけどww
きっと学校の友達より仲良いな

いやーOS最高だね
お前らもどっかに新店出来る話聞いたら面接言った方がいいよ
苦のバイトが楽しみに変わる

127 :FROM名無しさan:2009/11/10(火) 22:34:12
オープニングから半年くらいだがオープニングスタッフは半分くらいしか残ってない

128 :FROM名無しさan:2009/11/11(水) 00:12:44
今日からうちのところ出戻りのバイトがきたらしい

OSは半分もいないかも(オープンから7・8ヶ月)

129 :FROM名無しさan:2009/11/11(水) 13:04:04
昨日暇すぎて半升の米に1本分の酢いれてしまったが
怒られなかった
社員と仲良くしとくといーことあるね(´・ω・`)

130 :FROM名無しさan:2009/11/11(水) 13:07:34
シャリ櫃セット忘れてシャリを駄目にしたことならあるな

131 :FROM名無しさan:2009/11/11(水) 13:20:08
酢入れ忘れたまま酢合わせしたことと、洗米した米を受ける笊の位置がズレてて5.6kg丸々排水溝に流れたことなら

132 :FROM名無しさan:2009/11/11(水) 17:49:52
炊飯てミスする要素多いよな

133 :FROM名無しさan:2009/11/11(水) 18:07:17
お前らバイト苦痛じゃないんだな

134 :FROM名無しさan:2009/11/11(水) 19:29:33
シャリ入ったビツ置いた状態で更に酢あわせしてしまったとか釜がずれていて火が途中で消えたとか
釜のセンサーが濡れていて一向に火が消えなかったとか

135 :FROM名無しさan:2009/11/11(水) 19:46:18
炊飯はもう少しミスの起きないように工夫してもいいと思うんだ

136 :FROM名無しさan:2009/11/11(水) 20:09:50
確かにw

137 :FROM名無しさan:2009/11/11(水) 22:14:47
ミスが多い代わりにお寿司を一切作らない特典があるだろ。

俺なんかバイト始めて3年なのに一度も、にぎりと軍艦はやってないw
たまに出し場や仕込みをやる程度。

138 :◆3M5hiBWamw :2009/11/11(水) 22:41:34
おまえらつまみ食いしてんのか?こら

139 :FROM名無しさan:2009/11/11(水) 22:48:55
>>137
ある意味すごい
にぎり軍艦やりたいとは思わないの?

140 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 01:23:07
>>138
そうだな
たれ漬け系は美味いぜ

141 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 01:29:15

つまみ食いは軍艦がいいぜー
最近はスシロールのアイスがたまらない

142 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 07:56:29
廃棄でも食ってろ

143 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 16:08:56
たまに洗浄に入るギャルのやつがコストカッターのやつを食べてるな

144 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 16:17:37
それは汚いな…

145 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 17:24:08
>>143
うらやましい……
コストカッターのやつって普通に数分前までレーン回っていた商品じゃん
食えるなら食いたいけど、やっぱ見つかったら怒られるよな……

146 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 17:46:08
ネタだけ取ればばれない

147 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 19:53:55
バレたらクビ

148 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 22:31:25
>>145
へーお前は約30〜40分間流れたカピカピの寿司を食べ物として見れるんだ^^
馬鹿じゃね?

それよか冷蔵庫のネタ食った方が絶対いい

149 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 22:33:26
それ窃盗だから

…コストカッターのなら食っていい訳じゃないけどな

150 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 22:34:06
監視カメラで簡単に見つかるぞw

151 :FROM名無しさan:2009/11/12(木) 23:14:45
コストカッターのなんてゴミ食ってるようなもんだろ

152 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 00:39:20
>>150
>>143のギャルはカメラの死角で食べてるw

キャリーから廃棄のためにごみ箱に捨てるふりしてなwww

153 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 02:04:55
今月の給料日は14日でいいの?

154 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 02:20:47
今日でしょ

155 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 08:31:55
16日だろ

156 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 08:53:46
どっちよ??

157 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 09:27:24
考えてわからないのがゆとり

158 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 10:40:46
>>113
千葉方面の方かな?

159 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 12:50:23
給料入ってた

毎月地味に減っていってるorz

160 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 17:29:08
給与明細変わってた
会社が変わったかららしい

こっちの方がプライバシー守られてていいな
封切るのめんどくさいけど

161 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 17:55:45
マイク店舗のやつに質問
あぶりのバーコードの位置はどこにある?
白子 あんこう肝 上赤身ほか販促品はどこ?

162 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 18:38:46
ゼンショーが大株主になったから
その内かっぱ寿司と統合されるよ
社員にはなるな
サービス残業ばっかだから


163 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 19:28:31
セックス

164 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 22:33:09
週3で希望入れてるのに、週1しか入ってない…
静かな辞めろコールか?

165 :FROM名無しさan:2009/11/13(金) 22:46:56
それは………

166 :FROM名無しさan:2009/11/14(土) 00:53:47
辞めることにしたんだが
電話1本で辞めれるのだろうか?
やっぱりエプロン等返しに行くのかな・・・

167 :FROM名無しさan:2009/11/14(土) 01:08:51
店長に直線辞めると言う
理由もな
エプロンはもちろん返す
シフトがまだ入ってるなら入ってる分は全部出ろ

168 :FROM名無しさan:2009/11/14(土) 01:38:47
>>161
炙り、白子、あん肝などだいたいの販促品は左下だけど、
レギュラー商品の中に紛れてるのもある…
そういうのはホンットに探すの面倒いのでやめてほしいわ。そこに貼る意味がわからない

169 :FROM名無しさan:2009/11/14(土) 16:50:51
むしろ白子あん肝がレギュラーの中じゃないか?

170 :FROM名無しさan:2009/11/15(日) 16:31:52
土曜日のオープンから14時までに牛塩4P使い切ったんだが、これって多い方?

171 :FROM名無しさan:2009/11/15(日) 20:53:02
魔法の言葉「店による」

172 :FROM名無しさan:2009/11/15(日) 21:43:27
勤務中にトイレ、なんか悪いような気がしてまだ一回も行ったことない。
みんな、勤務中にトイレ行ってる?

毎回、必ず一回行ったりしても、社員に嫌な顔されたりしないのかな?

173 :FROM名無しさan:2009/11/15(日) 21:52:30
めちゃくちゃ人いないのにCレーンフルオープンしかけなときに
タイムカード押してからトイレ行った馬鹿がいた
ムカついたからオーダーやらせた

174 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 00:09:29
>>161
店舗によってバーコード表が違うから、確かじゃないが…最近からうちの店は表が変わって、あいうえお順になった。だから、あんきも、白子もその順番に入ってた。炙りは、マイク横の壁に貼ってる。

175 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 02:06:10
オーダー担当の人は時給上げてくれよな

176 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 07:49:47
激しく同意
なんで軍艦や洗浄と給料一緒なのか理解できん

177 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 07:58:08
どのポジションも暇なときと忙しいときがあるだろ
来客なしでキッチンもホールもみんな遊んでるとき、炊飯だけが一生懸命に働いてることはよくあるぞ?
炊飯が鼻歌交じりに片付けやってるとき、オーダーが死にかけてることもよくあるぞ?

178 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 10:00:31
忙しさに違いがありすぎるわボケ

179 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 10:11:05
こういう風にギャーギャー言う奴に限って、
周りが見えてなかったり、スキルが低いくせに自分は出来ると思いこんでるんだよな。

出来る奴ならそれ相応に時給上がってると思うけど…。

それにここで騒いだからって給料上がるわけじゃないのにねw

180 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 11:36:47
昼と夜が時給一緒の店こそ問題だろ

181 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 12:37:28
どこも同じでしょ
22時からは時給上がるけど

182 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 13:17:37
無知は黙ってろよ

183 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 14:11:32

うちのとこは昼と夜時給ちがうけどね

184 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 14:26:45
ピークの洗浄やるくらいなら、握りか軍艦の方がいい。
皿、うどん、茶碗蒸しの容器、スプーンの催促来たりしてるし。
ピーク終わったも、ラスト作業で洗うものが次々来るし。

185 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 18:17:14
夜の方が昼より1.5〜2倍忙しい
時給一緒はおかしい

186 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 19:29:52
>>185
辞めるか昼入るかすればいいだろ
馬鹿か?

187 :FROM名無しさan:2009/11/16(月) 22:08:09
夜より朝。朝よりアイドル。
アイドルはいい。たまにキッチン3人でABフルって事あるがorz…
アイドル入るならだいたいのポシ出来なあかんから時給も上がる

188 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 01:09:34
>>186
当たり前に昼だけど?
何勝手に妄想してんの?
馬鹿か?

189 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 01:23:34
うちの店は夜の人数は多いから夜のが楽って日もある
というか昼は人数少なくて捌くのが不可能って時があるからな

190 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 02:51:57
>>188
じゃあ辞めれば?
馬鹿なの?

191 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 08:44:09
>>190
なんだこいつ?

192 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 11:28:17
ここは従業員割引みたいなのってあるの?
もともと、一皿105円で安いんだから、従業員だけの割引なんてないんだろうか?
賄いみたいなのが出たり、好きな寿司ネタなら3皿までタダとか、そういうのは一切無し?



193 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 11:43:42
ない。
まぁ仲のいいホールの子がいたら会計時に皿数を改竄してもらうけどw

194 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 11:59:17
>>193
マジでか・・スシローじゃないけど、今まで働いてた所では賄いがあったり、無い所でも従業員は50%引きとか普通だったのに・・
飲食業で、そういったサービスがないって珍しいね・・
やっぱり元々安いんから、せこい事言うなよって事なんだろうな



195 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 12:26:22
ここって、なんでシソのこと大葉って言うんだろ?
入ったばっかのころ大葉のことをシソって言ったら、社員にシソじゃなくて大葉って訂正されたし

196 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 15:18:54
いや、ここがおかしいんじゃないだろ。一般的に、赤紫蘇は大葉とは言わないが青紫蘇は大葉と言う。

197 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 17:17:09
スシローが正社員募集してるから、今度受けてみようかと思うんですが社員の定着率ってどんな感じ?
体力的にキツくて辞めていく人とか多い?
くら寿司とまではいかないまでも、普通の回転寿司屋と違って、ある程度機械化されてるから、
(目の前で握ったりしない分)体力的には、少しは楽そうに見えるんだが。



198 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 17:43:16
飲食業だし検便ってあるんですか?


199 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 18:14:31
あるよ
3ヵ月に1回くらいかな

200 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 19:01:44
スシローの社員には絶対なりたくないなww

201 :FROM名無しさan:2009/11/17(火) 21:10:38
飲食店で社員割やまかないがないのって珍しいよな

202 :FROM名無しさan:2009/11/18(水) 00:46:46
まかないある店もあるらしいよ

203 :FROM名無しさan:2009/11/18(水) 03:53:49
賄い出るとすればお好みちらしがいい

204 :FROM名無しさan:2009/11/18(水) 09:52:51
昔は賄いあったらしいよ。炊いた米でおにぎりにしたり。
ついでに、キッチン内でたばこ吸いながら作業もしてたらしいよ。

205 :FROM名無しさan:2009/11/18(水) 14:14:05
>>199
ありがとう。
応募しようか迷い中

206 :FROM名無しさan:2009/11/18(水) 22:02:33
うちの店長がデブ・キモ・クサの3拍子揃った容姿最低の野郎に変わった
生理的に無理
いくらなんでも飲食店でそれはないだろう
もう一度言う
飲食店でそれはないだろう

これで辞める決意が固まった
今までありがとうスシロー

207 :FROM名無しさan:2009/11/18(水) 23:49:58
ここって、バイトから社員になる人多い?


208 :FROM名無しさan:2009/11/19(木) 15:24:23
新しくきた社員が使えない

みんなして嫌ってるし、確実に終われるレーンパターンしか言わないとかありえん('A`)

しかもえらそうにやって無茶苦茶なことしか言わない

このままいったら何人辞めるだろうか…

209 :FROM名無しさan:2009/11/19(木) 15:40:21
指示無視して流せばいいよ。
自分ところは追われな良くて済む。

210 :FROM名無しさan:2009/11/19(木) 17:46:15

今日はガラガラ?

211 :FROM名無しさan:2009/11/19(木) 18:31:45
>>197
>>207
このスレはバイトさんやパートさんしかいないんだから、そんなの聞いても分からんよ。

212 :sage:2009/11/19(木) 19:03:00
自分で指示出せばいい!

213 :FROM名無しさan:2009/11/19(木) 20:08:28
業務移管の時はパターン無視して流してる

214 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 00:37:25
業務移管って?

215 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 00:49:10
聞きたいんだが出し場のやついる?

定数補充や茶わん蒸し個数とか社員に確認してからやってる?

正直にぎりのパターンじゃないが…
無理だろと思ったりする量だったりするからね

216 :◆3M5hiBWamw :2009/11/20(金) 00:56:46
半額の日作れ

217 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 01:53:15
>>215
1年ぐらい追われたことがない出し場の人だけど。
定数補充ってなんだ?
茶碗蒸しは夕方の場合だけど
入ってすぐに20個→ピークに合わせて12個、8個、6個
大体10個余るようにしたらいいと思うよ。

218 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 02:03:40
>>217
昼間うどんや赤だしの残量チェックして作ったりしない?

うどんや蛤の補充とともにね

あと茶わん蒸しの昼間の場合が聞きたい

昼間のやつが辞めて昼にまわされたから('A`)

219 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 02:11:15
>>218
昼間かぁ…
土日しか入ったことないからな;
平日だと出しそうそうなくならないだろ?
まぁウォーマーに入ってる分だけになったら
5リットル作っといても別に怒られはしないだろう。
茶碗蒸しは開店ギリギリに20個蒸す
下の水を沸騰させておくと蓋をして9分で蒸しあがるよ。
あ、2段にしない場合ねw
茶碗蒸しは2段で蒸さずに常に1段で蒸しましょう。
平日の場合はちょっと多めに作る。
2時〜5時の出し場がいない時間帯、茶碗蒸しなくなったら最悪だから。
16個ぐらい残っても全然いいと思うよ
だから昼間の茶碗蒸しは気にせずじゃんじゃん作りたまえ。

220 :219:2009/11/20(金) 02:13:08
なんか変な文章になってるなw
>平日の場合はちょっと多めに作る。
これ、平日でも休日でも関係ないわw
昼間の出し場なんて茶碗蒸し余らせてすごく楽じゃないか
夜は作りすぎず準備中にせず大変なんだぜ…

221 :sage:2009/11/20(金) 10:27:19
常に1段で蒸す・・・
言い事聞いた!今度、試してみるわ

222 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 11:07:30
1段蒸しは時間短縮に有効だがリスクもはらむ、シンクなど他の事をしていてタイマーの音に気ずかず
蒸し上り過ぎに注意。しかも、すでに蒸し上がっている茶碗蒸をどう保温するかだ。
ウォーマーの上に茶碗蒸を並べ温水で濡らしたダスターを掛けてたが無能な社員に怒られたぜ
シャリBOXに茶碗蒸を並べ熱湯を張るって手もあるが面倒臭いわ
作りすぎず準備中にせず廃棄せず無能社員は指示出来ずで、出し場は大変だわ

223 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 15:42:04
>>222
>すでに蒸し上がっている茶碗蒸をどう保温するかだ
10分間放置でいいんでね?w
俺はいつも放置にしてる
クレームが来たら変えるけどその頃には蒸しあがってるからね

224 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 17:17:56
出し場やってみたいけどやらせてもらえん
冬場はオーダー大変だろうね

225 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 18:31:03
出し場は時々、平日にやるけど、
客の取り忘れのお急ぎがあるとイライラする。
最悪、作り直しだし。

226 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 18:36:40
オーダーでも何回も流してるのに取らずに戻ってくるとイライラするなー
そのくせお急ぎで新しいの作らされるし

227 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 19:45:02
出し場のおばちゃんが席番号21.22.23みたいな、席が続いてるとこからオーダーきて
全部くっつけてオーダー流したときは「それはねーよw」って思った
客は自分の頼んだのがどれかわからないから当然とらない
おばちゃんが「なんでとんないのよ!」って騒いでた
バカすぐる

228 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 21:04:44
色で分からんか?
まあ、俺なら若干間を空けて流すが

229 :FROM名無しさan:2009/11/20(金) 21:17:32
>>227
> 客は自分の頼んだのがどれかわからないから当然とらない

これは客も悪い

230 :FROM名無しさan:2009/11/21(土) 00:08:06
俺は、一サンプル挟んで流すけどな。

231 :FROM名無しさan:2009/11/21(土) 00:28:00
>>227だがタッチパネルの店です
色とかないからな

232 :FROM名無しさan:2009/11/21(土) 01:33:27
出し場出来ない癖に偉そうな店長
オーダー溜まってるのに「出し場しかやってんとにぎり手伝え」
腹立つから蒸す前の茶碗蒸を流してやった
案の定クレームでたw

233 :FROM名無しさan:2009/11/21(土) 01:43:32
>>232
カスだなww

234 :FROM名無しさan:2009/11/21(土) 01:51:25
店長、副店長などは学生の頃の握りバイト上がりがほとんどだから、ピーク時の出し場の苦労なんて知らないのさ。
楽な握りの2番に居てアホな指示とキレる事しか出来ないクズばかり

235 :FROM名無しさan:2009/11/21(土) 10:57:15
>>232
ワロタwwwww

236 :FROM名無しさan:2009/11/21(土) 16:11:00
>>222-223
うちのとこは放置したり別置きしてると社員がキレるから常に2段蒸しせざるをえない('A`)



今日炊飯だったのに出し場のやつがブッチしたから両方の仕込み

無理だろ('A`)

237 :sage:2009/11/21(土) 16:49:37
>>>222
どう保温するかが課題になるね。1段蒸しって
ビツは朝、炊飯で取られるし、タオルウォーマータオルはいいかもなぁ
もっとも出し場やらないんだけど、
アイドルん時、蒸さなおばちゃん追われちゃうし

>>231
そうなると
タッチパネルって意外とお急ぎ多そうだね

238 :FROM名無しさan:2009/11/22(日) 14:13:29
フライヤーと出し場って、追われてるのに
中々フォローしてくれないことが昨日やって理解した。

239 :FROM名無しさan:2009/11/22(日) 16:59:45
平日はフライヤーがいなくて出し場が兼任

・・・赤だし容器が真っ白ww


240 :FROM名無しさan:2009/11/22(日) 22:36:57

今日はいつもの日曜より忙しかったなー。
うちのとこいつもウェイティング30ぐらいなのに、今日は40いったよ

241 :FROM名無しさan:2009/11/23(月) 00:47:54
大トロ売れすぎ

242 :FROM名無しさan:2009/11/23(月) 01:05:15
ウェイティング20で追われまくった
アイドルでめちゃくちゃ追われててなんであんな追われてんのかなーとか思って入ってみたら
前にネタないわ仕込みは何も片付いてないわオーダーは27分とかありえない数字がでてるわ

もうね・・・アホかと・・・

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